Jul. 10th, 2012

zajcev_ushastyj: (Default)

...однако, День Натто.
7.10 - НАнатсу-но ТОока - десятое июля.

Первый (он же - последний) раз я пробовала натто 11 лет назад. Это было в самом конце мая 2001 года. Я приехала в Японию на собеседование по поводу возможной работы тут, всего на три дня.
На второй день, после моего доклада и собеседования с моим будущим руководством в лице Начальника и Завлаба, я была несколько во вневменяемом состоянии. Длинный перелет и нервотрепка, бессонная ночь и все остальное - убойная смесь. По завершении интервью, которое всеми участвующими сторонами было признано успешным, Начальник поволок меня обедать в кафетерий института. Типа, знакомиться. Мне предстояло кормиться в этом кафетерии весь ближайший год.

В кафетерии я увидела массу тарелок с совершенно незнакомыми мне на тот момент продуктами. Задавая Начальнику вопросы "а что это и с чем это едят?", набрала какое-то количество еды на пробу. И тут мой взгля уперся в миленькие маленькие мисочки с чем-то коричневым кучкой.
- Что это и с чем это едят?
- Это натто, ферментированные соевые бобы.
Я поставила мисочку, прикрытую полиэтиленовой пленкой, себе на поднос. Начальник с сомнением посмотрел на меня: "Видите ли, они ОЧЕНЬ сильно пахнут...". Слово "очень" Начальник выделил и нажимом, и выразительным взглядом. "Я это не могу есть," - добавил он.
Но мне в тот момент по колено было не только море. Короче, набрав еды и расплатившись мы пошли есть.

Дальнейшие воспоминания теряются в тумане. Милосердный склероз скрывает от меня детальные последствия неразумного шага. Да, оно пахло. Точнее, оно ПАХЛО. Вот как только я сняла пленку с мисочки, так сразу поняла, зачем это было прикрыто.
Но я его съела. Из принципиальных соображений. И подумала, лучше сразу узнать, что я тут есть не смогу.

Стало быть, прошло 11 лет. И тут как-то надысь я одному хорошему человеку из местных ЖЖителей пообещала, что если не пересмотрю свое отношение к натто, то хотя бы попробую еще раз.

Обещания надо выполнять.

Да, это натто. Вон то, коричневое, кучкой.
Желтое - это сырой яичный желток. Я подумала, что если и смогу съесть это, то только с желтком. Потому что с сырым желтком я вообще могу съесть практически что угодно.
Еще там немного японской горчицы и даши в качестве подливки. В маленькой стопочке - саке, да. Для дезинфекции чтоб запить.

Все, пошла есть.
Не поминайте лихом, если что.

Profile

zajcev_ushastyj: (Default)
Евгения Зайца Ушастая

December 2015

S M T W T F S
  12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
27282930 31  

Most Popular Tags

Page Summary

Style Credit

Expand Cut Tags

No cut tags
Page generated Sep. 20th, 2017 12:25 am
Powered by Dreamwidth Studios